Nous transformons HOLOS en de délicieux et réchauffants carrés de croustade à la citrouille. Avec une base de HOLOS et une garniture crémeuse à la citrouille, ces carrés seront la seule recette d'automne dont vous aurez besoin!

Recipe

Ingrédients

Base

• 1 sachet HOLOS à la vanille ou chai
• ¼ tasse de farine sans gluten
• ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillère à soupe de sucre de coco
• ½ tasse de lait au choix
• 1 oeuf

Garniture à la citrouille:

• 1 canne 14 oz. de purée de citrouille (100% citrouille)
• ⅓ tasse de lait de coco en conserve
• ½ tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• ¼ cuillère à thé de gingembre moulu
• 1/8 cuillère à thé de clou de girofle moulu
• 1/5 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1,5 cuillère à soupe de poudre de racine de flèche (ou d'amidon de maïs)

Garniture émietté:

• 1 sachet HOLOS à la vanille ou chai
• ½ cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillère à soupe de sucre de coco
• 1 cuillère à table de farine sans gluten
• 3 cuillère à table de beurre ou de ghee (le beurre végétalien convient pour une version sans produits laitiers)
• ½ tasse de pacanes hachées

Garniture facultative: crème fouettée à la noix de coco, glace à la noix de coco

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser de papier parchemin un plat allant au four de 8 po x 8 po. Préparer la base en mélangeant le contenu du sachet HOLOS, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2. Dans un autre bol, fouetter ensemble l’œuf et le lait. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
3. Déposer le mélange dans votre plat allant au four et faire cuire pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer la garniture à la citrouille en plaçant tous les ingrédients de la garniture dans un bol et en mélangeant bien.
5. Ensuite, mélanger tous les ingrédients de la garniture croustillante dans un bol jusqu’à ce que le beurre se soit mélangé aux ingrédients secs et que vous obteniez une texture aéquate. Si le beurre est froid, vous devrez peut-être utiliser vos mains.
6. Une fois la base cuite, la retirer du four et étaler uniformément la garniture à la citrouille sur le dessus.
7. Ensuite, saupoudrer uniformément la garniture croustillante sur la garniture à la citrouille, comme un dessus de tarte. Plus la garniture croustillante est étalée, plus elle sera facile à couper.
8. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes de plus, jusqu’à ce que la garniture à la citrouille ait légèrement durci.
9. Laisser refroidir et couper en 12 carrés. Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.